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きりたんぽ作り始まる

2022-09-20 15:01:01

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新米の収穫に合わせて秋田県で名物のきりたんぽ作りが始まっている。老舗料亭「濱乃家」(秋田市)では20日、昭和中ごろまでの作り方を再現。おかみらが臼ときねでついた新米を串に巻き、いろりで焼き上げていた。 【時事通信社】 〔写真説明〕